材料  (パウンドケーキ型18cm1個分)
ブルーベリーアーモンドケーキ
2025.07.19. 駅北まちづくりセンター
         パン作りサークル「シュトレン」
クランブルとブルーベリーがたくさん入ったアーモンドケーキ。アーモンドパウダーが
入っているので 口解けが良く夏らしい。良く冷やして食べると美味しいケーキ。
C
材料 量g
無塩バター(溶かす) 35
グラニュー糖 55
1個
牛乳 30
ラム酒 大さじ1
 薄力粉 70 
 塩 ひとつまみ 
 アーモンドパウダー 20 
 ベーキングパウダー
D バターを湯煎で溶かしておく

E Dにグラニュー糖、卵を入れて泡だて器でよく混ぜる

F 牛乳とラム酒を加え、薄力粉、塩、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを
   篩いながら加えて更に混ぜる
G オーブンペーパーを敷いたパウンドケーキ型に流し入れる

H Gに処理したブルーベリーを敷き詰め、クランブルも全体に散らす

I 180℃に予熱したオーブンで35分間焼く
   焼けたら粗熱を取り型から外し、粉砂糖をかけて仕上げる
@ グラニュー糖、薄力粉、アーモンドパウダーをビニル袋に入れておく

A 5ミリ角にカットしたバターを加え、指でつぶしていく

B 全てが合わさってソボロ状になったら冷蔵庫に入れておく 
A
材料 量g
無塩バター 20
グラニュー糖 25
薄力粉 20
アーモンドパウダー 5

C ブルーベリーにコーンスターチ(薄力粉でも可)を塗しておく

B
材料 量g
ブルーベリー 80
コーンスターチ 小さじ2/3